El farro es uno de los platos tradicionales de la cocina de la garrotas que se aprovecha del caldo para hervir la harina blanca del maíz. La Vall de Bianya es un territorio donde se conrea este cereal. La historia del farro esta muy relacionada con el municipio.

Una prueba es la existencia de una veintena de molinos harineros, la mayoría de los cuales en un momento u otro molieron harina de maíz para la subsistencia de la gente.

Las tres primeras ediciones de la Feria del Farro de la Vall de Bianya, han servido para recuperar los Molinos  del Colomer, el Molino Nou y el Molno de la Boada.

Además de visitar el molino y ver como se hacía antiguamente la molida de maiz, los visitantes de la feria pueden degustar diferentes productos con el farro como gran protagonista, como pueden ser las galletas y madalenas de farro, el botifarro, el pan de maiz, la cerveza hecha con maiz y conocida como la Bianyenca, caramelos de farro y muchas más actividades que se celebran durante todo el fin de semana.

La Feria del Farro se celebra en la Vall de Bianya el primer fin de semana de febrero.